Kulturka
Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka, tom 2. Podręcznik, szkoły wyższe
powiększ
Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka, tom 2. Podręcznik, szkoły wyższe
Cena: 40.50 zł
Opis produktu: Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka, tom 2. Podręcznik, szkoły wyższe
Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka, tom 2. Podręcznik, szkoły wyższe
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:
- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek
- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie
się pożądanych sensorycznych cech produktów
- chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące
podczas jej przetwarzania i przechowywania
- nowoczesne metody oznaczania białek żywności
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:
- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek
- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie
się pożądanych sensorycznych cech produktów
- chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące
podczas jej przetwarzania i przechowywania
- nowoczesne metody oznaczania białek żywności
Podobne do: Chemia żywności. Sacharydy, lipidy, białka, tom 2. Podręcznik, szkoły wyższe
27.00 zł
Chemia nieorganiczna dla studiów licencjackich. Podręcznik, szkoły wyższe
Chemia nieorganiczna dla studiów licencjackich. Podręcznik, szkoły wyższe
Chemia nieorganiczna stanowi jeden z podstawowych przedmiotów
kształcenia...
151.00 zł
Nefrologia, tom 1. Podręcznik, szkoły wyższe
Nefrologia, tom 1. Podręcznik, szkoły wyższe
Prof. dr hab. med. Michał Myśliwiec
Kierownik kliniki Nefrologii i...
57.00 zł
Onkologia. Podręcznik, szkoły wyższe
Onkologia. Podręcznik, szkoły wyższe
Na nowotwór złośliwy zachoruje w ciągu swego życia co czwarty Polak, a
co...
Newsletter
W dziale Lifestyle
-
Patelnia jako kluczowy element...
- Patelnia to jedno z tych narzędzi kuchennych, bez którego trudno wyobrazić sobie gotowanie...
W dziale Biznes, Finanse, Prawo
-
To musisz wiedzieć o...
- Pozycjonowanie sklepów internetowych to proces, który wymaga długofalowych działań i odpowiedniej...
W dziale Kultura
-
7 pomysłów na prezent z okazji...
- Tego dnia prezenty wręczają zarówno mężczyźni, jak i kobiety. 8 marca, kiedy obchodzimy Dzień...
W dziale Sport
-
Jak radzą sobie beniaminkowie...
- W sezonie PKO BP Ekstraklasy 2022/2023 w lidze biorą udział 3 zespoły które awansowały z Fortuna...
W dziale High-Tech
-
Jakiego iPada Pro wybrać w...
- W 2024 roku Apple oferuje jeszcze bardziej zaawansowane modele, które różnią się między sobą...
W dziale Extreme
-
Czym kierować się przy wyborze...
- Bieganie ma różne oblicza. Ostatnimi czasy szczególnie popularny stał się trail running. W jego...
W dziale Gry
-
Optymalizacja Fortnite - jak...
- Fortnite to gra wieloosobowa. Z tego powodu wymaga odpowiednio zoptymalizowanych ustawień...
W dziale Motoryzacja
-
Rumunia samochodem...
- Rumunia, to piękny kraj, o niepowtarzalnej atmosferze, do którego nie dotarła jeszczemasowa...
