Tabele składu i wartości odżywczej żywności
Książka zawiera dane na temat wartości odżywczej żywności. Są one wykorzystywane przez epidemiologów, ekonomistów oraz dietetyków op racowujących diety, a także producentów żywności przy znakowaniu produktów spożywczych wartością odżywczą. Odbiorcy: specjaliści róż nych dziedzin
- author: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow