Kulturka

Smak Mazur. Kuchnia dawnych Prus Wschodnich

Na kartach tej książki znajdą Państwo smaki dawno zapomnianych potraw. Autor wyboru przepisów - Tadeusz Ostojski, literat, tłumacz W iecherta i Kirsta, a także wytrawny smakosz - podjął niełatwą próbę zebrania, a następnie przetłumaczenia przepisów wykorzystywanych w kuchni dawnych Prus Wschodnich. Próba niełatwa, ponieważ dawni mieszkańcy tych ziem rozproszyli się - głównie po terenach Niemiec - a wraz z nimi przepadła większość tradycji i przepisów. Jednak autor pracowicie zbierał ''ziarnko do ziarnka'', aż ''uzbierała mu si ę miarka'' w postaci tej książki.

• author: Rafał Wolski, Tadeusz Ostojski