Kulturka

Skandynawia jest piękna!

Skandynawia, jeden z najpiękniejszych zakątków świata. W zatoczkach
kryją się kolorowe rybackie osady, wzdłuż brzegów wyrastają strome
skaliste urwiska, wiszące mosty przerzucone nad turkusowymi wodami...
Cisza, właściwie brak cywilizacji, wypoczynek w chatce nad jeziorem,
jazda psim zaprzęgiem, białe noce i włóczące się wszędzie
renifery...Skandynawia to także gwarne stolice Finlandii, Szwecji,
Norwegii i Danii, wspaniałe zabytki i muzea, fińska sauna, szwedzka
ABBA, norweskie fiordy i duński Legoland.

Kuchnia skandynawska nieodmiennie kojarzy się ze śledziami. W menu
Skandynawów często pojawiają się borówki, zwane czerwonym złotem lasów,
a także cienki chleb tunnbröd znany też jako lefse. Najlepiej smakuje
z... kiszonym śledziem lub w zupie mlecznej ? pokruszony na kawałki i
oczywiście... z dżemem borówkowym. Album zawiera zbiór najlepszych
przepisów na dania skandynawskie, opisano w nim mnóstwo prostych,
tradycyjnych potraw, ale też wiele nowatorskich dań.

• author: Małgorzata Kallin, Maria Romanowska