Opis produktu: Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka - Adamicki Franciszek, Czerko Zbigniew
Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka - Adamicki Franciszek, Czerko Zbigniew
Omówione zgadnienia: przechowalnictwo warzyw w kraju i na świecie, procesy życiowe i zmiany fizjologiczne zachodzące podczas przechowywania warzyw, czynniki wpływające na trwałość przechowalniczą warzyw, optymalne warunki przechowywania warzyw, opakowania stosowane w przechowalnictwie i obrocie, technologia przechowywania poszczególnych gatunków warzyw, najważniejsze choroby przechowalnicze