Kulturka

Książka kucharska dla alergików

Jesteś alergikiem, a może organizm Twojego dziecka nie toleruje czekolady, mleka czy mąki pszennej? Wcale nie musisz przygotowywać dwóch różnych dań na śniadanie czy obiad. Autorka pokazuje, jak popularne, ale często uczulające produkty, można zastąpić innymi, bezpiecznymi ? by cała rodzina mogła delektować się piernikiem, halibutem pod chrupiącymi ziemniaczkami czy pizzą Margheritą. Wystarczy, że do wypieków wykorzystasz mąkę kukurydzianą i ryżową, do sałatek olej sezamowy, a jajko zastąpisz mąką ziemniaczaną. Każdy przepis podano w czterech wersjach uwzględniających alergie na jajka, produkty mleczne, orzechy i gluten.

• author: Alice Sherwood