Kulturka

Komplet - Carving I, II

Książka zachęca do rzeźbienia w owocach i warzywach. Tym bowiem jest
carving. Okazuje się, że koronkowo ozdobiony owoc lub warzywo podnoszą
smak potrawy. Sporo praktycznych porad, które umożliwiają szybką naukę.
Warto próbować, bowiem smaczne rzeźby cieszą oko i rozwijają wyobraźnię,
co w kuchni ma ogromne znaczenie. A wszystko to zawdzięczamy jednej z
poddanych tajlandzkiego króla, która blisko 700 lat temu - jak głosi
legenda ? ?zastanawiała się jak uczynić swoją stolicę jeszcze
piękniejszą, by tym samym sprawić radość swojemu władcy. Jako wzór
zdobienia użyła kwiatu, a następnie wyrzeźbiła ptaka, którego starannie
ustawiła dziobem w stronę płatków?

• author: Rajmund Królik