Kulturka

Dieta bezglutenowa co wybrać ?

Niniejsza publikacja jest wynikiem współpracy lekarzy i żywieniowców w całościowej opiece nad pacjentem. W książce omówiono przyczyn y celiakii, jej diagnostykę, zasady żywienia chorych na diecie bezglutenowej oraz charakterystykę produktów bezglutenowych. Część ta belaryczna zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach i potrawach nie zawierających glute nu, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia.

• author: Hanna Kunachowicz