Kulturka

Aromatyczne grzyby

Bez nich nie byłoby wigilijnych potraw, tradycyjnego polskiego bigosu,
niedzielnego rosołu, aromatycznych sosów i oczywiście pierogów.
Znajdziesz tu porady dotyczące przetwarzania grzybów: suszenia,
marynowania, pasteryzowania, zamrażania, solenia i kiszenia. Wśród 228
prezentowanych potraw są m.in. zupy, sałatki i dania główne. Książka
ilustrowana litografami z XIX-wiecznej Historii naturalnej.

• author: Agnieszka Kozłowska, Eleonora Trojan